Buffetvorschläge

 

Geburtstags - Buffet

Ab 25 Personen

 

kalte Vorspeisen

Frikadellen

Hirtensalat mit Schafskäse und Oliven

Käse mit Weintrauben

Baguette

Chicken Wings

* * *

warme Speisen

Schweinebraten mit Bratensoße

Hähnchengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce

buntes Gartengemüse

Kartoffelgratin und Kroketten

* * *

Dessert

Rote Grütze

mit Vanillesoße

 

Preis pro Person 23,90€

 

 

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Grill – Buffet 1

 

 warme Speisen

 Hähnchenkeulen

Schweinenackensteaks

Bratwürstchen

* * *

Beilagen:

 Nudelsalat

hausgemachter Kartoffelspecksalat

Krautsalat

* * *

Zu den Fleischspeisen reichen wir:

Ketchup, Senf, Zaziki und Baguette

 

 Preis pro Person 12,90€

( ohne Grill-Koch )

 

 

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Mediterranes - Grill – Buffet 1

 

marinierte Hähnchensteaks

Schweinenacken

gegrillter Lachs

Spanische Wurst

 * * *

Beilagen:

Kartoffel in Rosmarin gebraten

* * *

Mediterranes Grillgemüse

* * *

Kartoffelspecksalat

 * * *

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

 

Zu den Fleischspeisen reichen wir:

 Barbecue Sauce, Salsa Sauce, Zaziki und Baguette

 

 

 

Preis pro Person 25,90€ (Inklusive Preis für Grill-Koch!

 

 

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Brunch – Buffet (ab 25 Personen)

 Tagessuppe

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 Rühreier, Speck, Nürnberger Würstchen

 Wurstplatten mit Salami, Bierschinken und Kochschinken Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken, Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten, Tomate-Mozzarella mit Basilikum, Lachs, versch. Brotsorten, Brötchen

Butter, Konfitüre, Honig und Nougat Creme

 * * *

 Schweinebraten mit Bratensauce, Hähnchengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce, Kartoffelgratin mit Käse überbacken, Reis, Kroketten und gemischtes Gartengemüse, 

 * * *

 Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au Chocolate

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  1 Glas Orangensaft / Sekt

 

von 10.00h bis 14.00h

 

Preis pro Person 21,50€

 

 

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Frühstücks – Buffet (ab 10 Personen)

 

 

Rühreier mit Speck

 Wurstplatte mit Salami, Bierschinken und Kochschinken

 Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken

 Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten

Lachs

 Korb mit Brot, Brötchen und dazu Butter

 Konfitüre, Honig und Nougat Creme

Obst der Saison

 

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  1 Glas Orangensaft / Sekt 

 

 Preis pro Person 12,90€

 

 

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Niedersachsen – Buffet

Ab 20 Personen

 

 Suppe

 Niedersächsische Hochzeitssuppe

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Kalte Speisen

Gurkensalat mit Dilldressing, Tomatensalat mit Schnittlauch

Lauwarmer Kartoffelspecksalat, Frisches Thüringer Mett

gemischte Aufschnittplatte

Käseplatte mit Weintrauben

Brotauswahl + Butter

  * * *

Warme Speisen

Schweinebraten und Rinderbraten mit Sauce

Rotkohl, gemischtes Gartengemüse, Kartoffelgratin, Kroketten und Petersilienkartoffeln

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Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce

 

Preis pro Person 26,50 €

 

 

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Italienisches Buffet

 

Suppe

 Tomatensuppe mit Sahnehaube

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                                                                          kalte Speisen                                               

Gemischter Vorspeisenteller (Antipasti)

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

Parmaschinken mit Melone

Gemischte Käseplatte mit Weintrauben

Brotkorb mit Ciabatta

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 warme Speisen

Gefüllter Schweinerücken mit Kräutersauce (Caprese mit Tomaten und Mozzarella)  

Hackbällchen Toscana in Pikanter Tomatensauce

Gebratene Lachsschnitte auf Weißweinsauce

Blattspinat, buntes Gemüse der Saison, Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln

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 Dessert

 frischer Obstsalat und hausgemachtes Tiramisu 

 

 Preis pro Person 29,90€

 

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Bayrisches Buffet

Ab 25 Personen

 

Leberknödelsuppe

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Kalte Speisen

Specksalat, Radi, Obatzter, Wurstsalat

Brezel

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Warme Speisen

Krustenbraten, Leberkäse, Weißwürste mit süßem Senf

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Beilagen

Sauerkraut, Rotkohl, Kartoffeln und Semmelknödel

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Dessert

Bayrische Creme mit Himbeersoße

 

20,50 € p. P.

 

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Mediterranes - Grill – Buffet- Deluxe

 

Kalte platten

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

Italienscher Nudelsalat

Mediterranes Grillgemüse

Gemischter Salat

Wurstplatte

Carpaccio mit Rucola und Balsamico

Scampi gebraten in Olivenöl und Knoblauch

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Grillfleisch

marinierte Hähnchenspieße

Rumpsteaks auf Spießen

gegrillter Lachs

Spanische Wurst

zu den Fleischspeisen reichen wir:

 Barbecue Sauce, Salsa Sauce, Zaziki, Aioli und Baguette

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Desserts

Hausgemachter Tiramisu

und

Karamellpudding

 

39,90 € p. P.

 

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Spanisches Buffet

 

Kalte Speisen

Kalte spanische Suppe (Gazpacho)

Grillgemüse

Verschiedene spanische Tortilla

Honigmelone mit Serano Schinken

Gemischter Salat

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Warme Speisen

 Paella mit Huhn

Paella mit Meeresfrüchten

Gegrillter Schweinelachs mit spanischer Wurst in Rossmarin

Muscheln in Zitronen-Weinsauce

Paniertes Krebsfleisch

frittierte Stints (Kleine Fische)

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Dessert

Karamellpudding

Churros mit Zimt und Zucker

 

24,50 € p. P.

 

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